全麦面包口感差?试试这样烘焙

  在日常饮食中,全麦面包(WWB)被推荐取代普通白面包(RWB),但其不良的感官特性阻碍了其广泛消费。近日,沈阳师范大学粮食学院副教授杨庆余团队提出了一种新的烘焙方法,用以改善全…