佛跳墙源自福建省，是一道名副其实的“*帝御膳”。

       传统上，这道菜需用多种高档食材，如瑶柱、鲍鱼、干贝、鸡肉等，以在炖煮的过程中慢慢渗透出美味。

       而在2019年，随着烹饪技艺的不断创新，新一代的佛跳墙更加注重食材的质地和口感的搭配，呈现出更加丰富的层次和口味。

       如今，人们可以在各大餐厅和美食节上品尝到这道传统美食的现代呈现，让我们一起领略佛跳墙的魅力吧！。

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